スタッフ通信
CubanCigarスタッフ江藤です。
桜の季節もあっという間に過ぎ去り、暖かい日がふえてまいりましたが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。私は先日、福岡県朝倉市にある桜の名所へお花見に出かけました。その日は思いのほか寒く、凍えながら桜を楽しみましたが、青空に満開の桜がとても綺麗で癒されました。
さて、私もCubanCigarスタッフとなり1年以上が経ち、入店当初と比べると葉巻の知識も増えて参りました。段々と葉巻選定をお任せいただくことも多くなり、特に常連のお客様からは「状態の良い葉巻をおすすめで」と、ご注文をいただくこともございます。その際に熟成葉巻をお出しすると、「とても美味しい」と喜んでいただけます。
そこで今回は、「熟成の楽しみ」や、毎月メルマガでご紹介している熟成葉巻の選び方をご紹介したいと思います。
まずは、熟成の楽しみについてです。葉巻は熟成することによって、”さらに美味しくなる”ことは皆様もご存知かと思います。良い条件で保管し数年熟成された葉巻は、香りが強くなり濃厚で深い味わいとなっていきます。
熟成葉巻を吸われたお客様からは、「角が取れてマイルドになった」「甘みが強くなった」などのご感想や、「熟成しやすい保管方法は？」というご質問をいただくこともございます。
当店ではボックスで購入いただき、そのままボックスごと保管する方法をお薦めしております。
では、なぜボックス保管をお薦めしているのかというと、ヒュミドール保管に比べ空気循環頻度を下げられる場合が多く、結果として良く熟成するためです。
実際に、常連のお客様の中には、ボックスで購入いただき、当店のシガーロッカーにボックスごと保管されて熟成を楽しむ方もいらっしゃいます。
また当店では、ご自宅でも気軽に熟成が楽しめるように、キューバ買付葉巻などのボックス購入と併せて、【ポータブルヒュミドールバッグ（L）】とのセットもお薦めしております。
【ポータブルヒュミドールバッグ（L）】は、ボックスがまるごと入るサイズで、簡単に湿度管理のできるメンテナンスフリーの商品となっております。店頭にいらっしゃるお客様でも「熟成に挑戦してみようかな」と興味を持たれる方が増えてきています。
【ボックス保管できるポータブルヒュミドールバッグ(L)】
次に、毎月メルマガでご紹介している【熟成シガー TOP6】を、どのように選定しているか写真を交えてご紹介いたします。
【色・艶】
ラッパーの色が濃く艶のあるものや、ラッパー表面に熟成のサインでもあるブルーム(葉巻の精油成分が結晶化したもの)が全体的に付着しているもの。
【触感・香り】
手に取ると適度にしっとりとして、ふかふかとした触感のもの(リングがパンパンになっている場合も)。熟成香（アンモニア系の発酵臭）が強くなっているもの。
このような熟成のサインの出ている葉巻を、日々の業務中や棚卸の際に見つけ、【熟成シガー TOP6】として選定、皆様にご紹介しております。
最後に、スタッフが選定した“熟成葉巻”は一体どんな味わいなのか、店頭で吸われたお客様より、感想を伺いましたので少しご紹介いたします。
・オヨー・ド・モントレー エピキュアエスペシャル
濃厚で、辛味が一切なくとてもマイルド。隠れた名シガーだね。
(40代男性)
・オヨー・ド・モントレー エピキュア No.2
普段あまり吸わないヴィトラだが、吸ってみて良かった。香りも良く、最後まで美味しい。
（30代男性）
どちらも、当店のウォークインヒュミドールにて数年、徹底した温湿度管理のもと保管し、”より美味しくなった”熟成葉巻です。
感想を伺ったお客様方は、普段は吸わないようなヴィトラやブランドでも、熟成葉巻をお試しいただくことによって、新たな発見があるようで「楽しみが広がった」と、とてもご満足いただけている様子でした。
メルマガをご覧の皆様にも、ぜひ当店の熟成葉巻をお楽しみいただきたいと思っております。
ご注文の際は「今状態の良い葉巻は？」など、お気軽にお問い合わせくださいね。
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