当店ウォークインヒュミドールの湿度管理

当店のウォークインヒュミドールには、キューバ産プレミアムシガーが常時100種類以上、5,000本以上ストックされています。その湿度管理は、スタッフによる人の手と目で毎日何度も湿度チェックを行い、細やかに湿度管理機器の調整を行うことで、常時69％前後の湿度を通年でキープするようにしています。

とても地味で目立たない仕事ですが、少しでも葉巻を美味しいコンディションにもっていくこと、そして時間をかけて熟成させていくこと、キューバ産葉巻への愛情と情熱で日々これを行っています。

当店公式Facebookページでは、このような店舗の日常情報も発信しています。