キューバ産葉巻専門店 CubanCigar.jp

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品質管理鑑定ルーム


この部屋では、カタドールと呼ばれる専門家により、実際に葉巻をテイスティングして品質チェックが行われます。


鑑定作業は、トルセドール毎に割り当てられた番号で行われ、カタドールはテストする葉巻が、誰が巻いたものであるか分からないようになっています。この番号とトルセドール名の一覧は、品質管理部門責任者一人が管理しており、公正な鑑定により適切な品質チェックが行われています。


鑑定用紙:吸い込み、香り、味わい、強さ、燃焼性、全体的品質の6項目を7段階評価で鑑定します。

カタドールがテイスティングするのは葉巻の三分の一までで、一日5本以上はテイスティングしません。
また1本テイスティングした後は、温めのお茶(熱いお茶などだと味覚が狂うため)などで口直しをしてから次のテイスティングを行います。

Posted in H.アップマン工場 9 years, 8 months ago at 11:13 AM.

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